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羊乳粉全品项

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产品简介:羊乳产品介绍
我国古代...
发布时间:2008-07-19 09:13:09.607
有效期限:长期
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羊乳产品介绍
我国古代医学名家早就把羊奶视为强身养颜去病之佳品,《本草纲目》中记载:“羊乳甘温无毒,润心肺,治消渴,疗虚弱,益精气,补肺肾气”。当今世界营养学界更是公认羊奶为“最接近人奶的奶品”,西欧一些科学家称羊奶是一种天然抗生素,常喝羊奶,病不沾身;羊奶酪如今风靡欧洲,美国加州把山羊奶列为甲级绿色食品;
牛奶和羊奶的成分对比表
羊奶成分
蛋白质组成蛋白质较牛奶稍高。与牛奶一样都含有乳糖。
  脂肪羊奶的脂肪球细胞小,只有牛奶的三分之一,不饱和脂肪酸较牛奶高一倍,接近人体,牛奶脂肪球以饱和脂肪酸为多
  维生素缺乏叶酸,含量为牛奶的1/5,维生素C含量为1.29mg/100g,叶酸为牛奶1/4,维生素C含量为0.94mg/100g大大低于母乳
  矿物质羊奶中矿物质较多,总含量为0.85%,钙、磷含量较牛奶多20%,钙铁之间没有拮抗作用,钙铁吸收率高,牛奶中矿物质含量为0.72%,钙占了全部矿物质的45%,钙磷比例与羊奶相似,含铁量与羊奶相仿,但牛奶中的钙铁会相互作用,从而影响二价铁的吸收。
上皮生长因子含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长和修复。
山羊的体重与人体相近,体重的增加不似牛犊增长的快,羊奶营养较牛奶更适合人体。
  羊奶和牛奶比较,究竟有何优点?有何缺点?
  优点一:羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的凝块细,更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一,又含有较多的不饱和脂肪酸,更容易为小肠中的乳糜吸收。并不易引起脂肪堆积。
  优点二:羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下,这两种蛋白质能被人体消化吸收,但如果人体的消化能力不足,这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体,就会引起过敏反应。一般而言,婴儿0-6个月是
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